Hubněte s ananasem.

ananas

Kdysi tuzexové zboží, dnes ovoce, které již málokdo zařadí mezi exotické, protože jej člověk v obchodě koupí zcela běžně po celý rok za pár korun. Ananas k nám dorazil v sedmnáctém století z Brazílie a jeho pokusy vypěstovat jej byly neúspěšné až do konce devatenáctého století. Ke svému růstu potřebuje stálou teplotu (pod patnáct stupňů Celsia) a vlhkost, což je v Evropě reálné pouze ve skleníku. Velice dobře se mu však daří na Filipínách, Havaji a Africe.

Proč tedy jíst ananas?

Pěstovali jej již Indiáni, kteří si již v hluboké minulosti byli vědomi jeho velice pozitivních účinků. Dnes je hojně udáván za účinnou zbraň proti kilům, málokdo však ví, že ve skutečnosti je na všelicos jiného, jen ty tuky neštěpí.

  • obsahuje velké množství vitamínů (B komplex, C, E) a na šestnáct druhů minerálů (mangan, draslík, hořčík, sodík, fosfor, vápník, zinek atd)

má velký obsah vody a kyselin (například kyselina jablečná a citrónová)

a to nejvýjimečnější: obsahuje také enzym bromelain

Co je bromelain?

Látka štěpící proteiny na aminokyseliny.

Tento enzym v těle působí velice podpůrně na trávící trakt, je močopudný, protizánětlivý, zabraňuje zadržování vody, podporuje kvašení ve střevech, brání srážení krve, má analgetický účinek, hojí pohmožděniny, modřiny, hemeroidy, nemocné s ulcerózní kolitidou. Podle studií je vhodné jíst ananas, či užívat potravinové doplňky s bromelainem po operacích, kdy napomáhá hojení a regeneraci, u virových onemocnění, jelikož pomáhá zdravou imunitní reakci a lidem se dnou napomáhá udržet v rozumné mezi kyselinu močovou. Pro tuto vlastnost je vhodný i pro alergiky a astmatiky (pozor, ne pro ty, kteří jsou na ananas alergičtí). Zklidňuje artritidu, jelikož má analgetický a protizánětlivý efekt a uvolňuje křeče. Ničí ve střevech cizopasné červy a baktérie vyvolávající průjmy. Podle posledních výzkumů je velice dobré jej užívat jako prevenci některých druhů rakovin (například prsu), k prevenci vzniku osteoporózy a snižuje riziko vzniku peptických vředů.

Vzhledem k tomu, že způsobuje lepší vazkost hlenů je ideální pro nemocné s chronickou bronchitidou, zánětem dutin, či laryngytidou. Potíráním ananasovou šťávou světlají pigmentové skvrny. A jak je to s hubnutím? Podílí se na zvýšeném vylučování tuků, přímo je však neštěpí.

Co byste měli vědět před koupí ananasu

  • Nikdy jej nekupovat již krájený a ani sami jej nekrájet a ukládat do ledničky. Má sklon rychle plesnivět a chemickým procesem v něm vznikají velice karcinogenní látky.

Ananas rozhodně nepatří do mrazničky, při správném skladování vydrží až měsíc od utrhnutí v čerstvém stavu. Teď akorát zbývá otázka, jak dlouho k nám putoval a jak dlouho ležel ve skladišti.

Vybírejte si podle hvězdice, neměla by být oschlá a ananas by neměl být nikde poškozený.

Nekonzumujte nezralý ananas, šťávy jsou totiž u takového plodu velice agresivní a místo pomoci dokáží poleptat žaludeční sliznici

Měl by být vždy označen štítkem z něhož vyčtete zemi původu, druh, jakost, odrůdu, velikostní zařazení, hmotnost a značku.

Teplo ničí bromelain. Vitamíny sice přetrvávají, bromelain však tepelné úpravy zničí, to se týká i konzervace.

Jak jej jíst?

Nejlépe čerstvý, avšak jeho využití je široké: sušený, marmelády, do hlavních jídel, konzervy, saláty, želé, džusy i sirupy. Je ideální kombinací k máslu, sýru a šunce. Pokud jde o nejlepší zdravotní využití budete muset sáhnout po potravinových doplňcích, jelikož množství v ananasu a doplňku se nedají srovnat (doplněk je mnohem silnější).

Vše má své ale, kdo by se ananasu měl vyhýbat?

  • Alergici na ananas budou alergičtí i na bromelain.

Není vhodný pro hemofiliky a lidi, kteří užívají léky na zředění krve.

Lidé s onemocněním jater a s onemocněním ledvin

Ti, co již mají peptické vředy.

Vedlejší účinky

Pozitivní vedlejší účinek má při užívání antibiotik, kdy zvyšuje jejich účinek a jeho užívání, při nich je doporučováno. Při vysokém užívání může vyvolat tachykardii, člověk může být také ospalý a trpět nevolnostmi. Krom antibiotik zvětšuje účin i jiných léků: jako například antidepresiv a diazepamu. Lidé s těmito léky, či zdravotními potížemi by to neměli s jedením ananasu přehánět a domluvit se o jeho konzumovaném množství a frekvenci nejdříve s ošetřujícím lékařem.

Zdroj: wikipedie com, cz, bromelain.net, celostnimedicina.cz, doktorka.cz, ordinace.cz

123RF Stock Photos„>fotky zdroj: 123rf.com

Hodnocení článku:

1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (zatím nehodnoceno)
Můžete přeskočit na konec komentářů a zanechat reakci. Příkaz PING není nyní povolen.

Jedna reakce na “Hubněte s ananasem.”

  1. pegonela napsal:

    Ananas mi nevadí. To hubnutí prý je přehnané. Aspoň jsem četla jinou studii, která to tvrdí.

Napsat komentář

Chci dostávat informace o nových reakcích prostřednictvím e-mailu.