Nápoje, které nás zahřejí.

zima

Letošní zima na sebe nenechala dlouho čekat, aby alespoň ze stromů stihlo opadat listí. Předpovědi se patrně nezmýlily, letošní zima bude asi tuhá. Jak se ale zahřát? Krom šál, bund, rukavic a jiných vrstev z oděvu nám pomáhají horké nápoje, které máte nejradši? Čaj, grog, horkou čokoládu, vaječný koňak, či medovinu, punč anebo dokonce svařák?

Českou klasikou je svařené víno, jehož sláva přesáhla hranice. Různé podoby svařeného vína naleznete dnes v různých koutech světa s menšími obměnami. Obvykle se vaří z červeného vína, cukru, skořice, vanilky, hřebíčku a citrónové kůry. Svařák však můžeme ochutit pro nás i celkem atypickým kořením, jako je kardamon, badyán, či zázvor. Kromě toho je také možné dát do něj i kompotované ovoce, jako švestky, třešně, višně, meruňky, jahody anebo maliny. Ke svaření můžete použít i jiné víno než červené (bílé, růžové).Kvalitní víno

Víno se svářelo již ve středověku, protože to byl nejlepší způsob ochrany vína zakysnutím. Toto víno však nebylo tehdy příliš v oblibě pro svou změněnou chuť a vše změnil až náš Luis Pasteur, který stojí za objevením pasterizace. Od té doby započalo svařené víno svou slavnou kariéru.

Grog, nápoj námořníků. Teorií o tom jak přišel tento alkoholický nápoj ke svému jménu je hned několik. Jisté je, že za ním stál jistý viceadmirál Edward Vernon, který bojoval s nedisciplinovaností a opilostí svých námořníků po dostání lodního přídělu rumu. Jako správný Angličan se rozhodl o teplou naředěnou variantu, která je měla zahřát a také snížit míru opilosti. Nejprve šlo o prostou svařenou vodu s rumem, ale po čase vznikly i další varianty a možné přísady. Díl vody je možno nahradit například limetkovou šťávou, dochutit citrónem, cukrem, skořicí anebo muškátovým oříškem. 

Tradiční nápoj z dávné historie – Medovina. Dnes nepříliš rozšířený nápoj, v dávné minulosti patřil k tradičnímu pití, jak v horké, tak ve studené podobě. Kořeny sahají až k Sumerům. Vyráběli jej však i Keltové. Něco podobného medovině vařili dokonce i indiáni, kteří kvašení medu dosahovali tak, že si touto naředěnou tekutinou dívky vyplachovaly ústa. Medovin existuje několik druhů. Některé se ochucují ovocnou šťávou, muškátovým oříškem, zázvorem, vanilkou, skořicí, ale i jiným kořením, záleží podle zvyku v dané oblasti.

Horká čokoláda, nápoj bohů. Montezuma ji pil vždy před vstupem do harému, protože věřil, že je afrodiziakum. Původní nápoj byl však studený a hodně kořeněný. S příchodem do Evropy se změnilv teplou variantu. Dnes je dostupná dá se říct téměř všude, samozřejmě v různé kvalitě, od tekuté až po našlehanou tak, že se podobá pudinku. Nápoj, který byl dřív plný cayenského pepře, vanilky, chilli anebo nového koření, nyní ochucujeme spíše cukrem a jemnějšími ingrediencemi (vanilka, mandle, skořice). Čím se liší tekuté kakao od horké čokolády? Kakao je vyrobeno z práškového kakaa, cukru, zahušťovadel a mléka, kdežto čokoláda je vyrobená z tabulkové čokolády.

Pokud si chcete některý z výše zmíněných nápojů připravit, doporučuji navštívit naši rubriku receptů, kde naleznete základní předpisy na jejich přípravu.

zdroje fotek: 123rf.com

Hodnocení článku:

1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (zatím nehodnoceno)
Můžete přeskočit na konec komentářů a zanechat reakci. Příkaz PING není nyní povolen.

Jedna reakce na “Nápoje, které nás zahřejí.”

  1. pegonela napsal:

    Vše zde zmíněné mám ráda. A mniluji také domácí bezinkový likér, ten také zahřeje, je krásně slaďounký a ještě zdravý.

Napsat komentář

Chci dostávat informace o nových reakcích prostřednictvím e-mailu.